Grünkohlknödel mit Haselnüssen und Parmesan

Liebt ihr Spinatknödel (oder Knödel generell) genauso wie ich? Ja? Dann probiert unbedingt diese Grünkohlknödel! Die sind nämlich ein Gedicht. Abgesehen davon, dass Grünkohl gerade in ist, vertritt er den guten alten Spinat wirklich erstklassig und sorgt nochmal für extra Biss. Statt Haselnüssen könnte ich mir auch gut Walnüsse vorstellen, aber schmuggelt sie unbedingt in eure nächsten Knödel, sie machen aus wie-lecker-Knödeln wie-geil-sind-die-denn-Knödel. Zu Grünkohl und Nüssen gesellen sich dann in der Fertigstellung ganz klassisch braune Butter und Parmesan, weil es da einfach nichts besseres gibt.

 

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