Gerösteter Rotkohl und Kartoffeln mit Rote-Beete-Winterrettich-Rohkost Portionen: 2 Portionen Autor: Laura Vor ein paar Wochen haben wir eine Überraschungs-Biokiste bei dem tollen Bio-Bauern Mogli bestellt, die unter anderem gefüllt war mit roten Kartoffeln, Rotkohl, Winterrettich und rote Beete.
Bei meinem wöchentlichen Markteinkauf springen mir momentan an den Gemüseständen vor allem alle möglichen Kohlsorten entgegen. Und da dieses Gemüse in den Wintermonaten eben Saison hat, sehe ich es als meine Aufgabe und Herausforderung, mir damit kreative Rezepte für euch und uns zu überlegen.
Kürbisse lassen sich so unglaublich vielfältig zubereiten. Sie schreien nicht nur danach, Suppe aus ihnen zu machen, sie zu rösten, zu Püree zu verarbeiten und in Kuchenteige zu mischen, sie können auch so toll gefüllt werden.
