Flammkuchen mit Fenchel, Nektarinen und Oliven Portionen: 2 Flammkuchen Autor: Laura Ein echtes Sommeressen sind diese frisch-fruchtigen Flammkuchen. Fenchel, Nektarinen und schwarze Oliven sind eh eine Hammerkombi, egal ob im Salat, mit Pasta oder auf Flammkuchen.
Ist noch Spätsommer? Oder schon Herbst? Irgendwie so ein Mittelding. Die Tage sind noch schön warm und es gibt auch noch Gemüsesorten wie die Zucchini, deren Hauptsaison eigentlich in den Sommermonaten liegt.
Wenn wir nach der Arbeit keine Zeit zum Einkaufen, aber dafür großen Hunger haben, gibt es bei uns immer Flammkuchen. Der Teig ist schnell gemacht, Creme fraiche haben wir eigentlich immer im Kühlschrank und ansonsten belegen wir ihn einfach mit allem, worauf wir Lust haben oder was unsere Vorräte eben so hergeben.
