Gerösteter Kürbis, Pfifferlinge und Burrata auf cremiger Polenta Portionen: 3 Portionen Autor: Laura Wir können im Moment gar nicht genug von Pfifferlingen bekommen und von Kürbis sowieso nicht.
Ofengemüse geht einfach immer. Und im Herbst eignen sich dafür besonders gut unterschiedliche Wurzelgemüsesorten wie rote oder gelbe Beete, Pastinaken und Karotten.
Wir haben euch schon mal ein Rezept mit Burrata vorgestellt, aber da Burrata einen ähnlichen Suchtfaktor wie Ziegenkäse oder Büffelmozzarella hat, kann ich euch jetzt schon versprechen, dass er noch oft auftauchen wird.
Ok. Wer Burrata noch nicht kennt, dem ist bis jetzt eines der leckersten Dinge überhaupt durch die Lappen gegangen. Man nehme Büffelmozzarella hoch zehn an Geschmack und Cremigkeit, das kommt dann in etwa an Burrata ran.
