Gefüllter Kürbis mit Ziegenkäse-Cranberry-Risotto Portionen: 2 Portionen Autor: Laura Unser letztes Rezept aus der Reihe der Kürbisrezepte, die wir alle auf dem wunderschönen, handgemachten Geschirr von Mareen von Marony_s_Pottery fotografiert haben, kommt nochmal ein echter Knaller.
Kennt ihr diese Momente, wenn ihr den Namen eines Essens hört, erstmal skeptisch reagiert und dann vollkommen hin und weg von seinem Geschmack seit?
Für mich geht nichts über die italienische Küche. Ich würde sie immer der spanischen, französischen oder egal welcher anderen vorziehen. Sie verkörpert für mich Wohlfühlen, Lebensfreude, Leidenschaft und Geselligkeit.
Risotto mag jeder. Und die Standardvariante ohne viel Schnickschnack mit Weißwein abgelöscht ist auch echt fein. Eine noch größere Offenbarung oder, für die Risotto-Traditionalisten unter euch, eine willkommene Abwechslung ist dieses cremige Risotto mit Sherry und Salbei.
