Kürbis-Apfel-Quiche mit Salbei und Haselnüssen
Kürbis-Apfel-Quiche mit Salbei und Haselnüssen Portionen: 1 Quicheform Autor: Laura WERBUNG || Bei meinen Eltern waren ein paar Dinge immer im Kühlschrank zu finden.
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Asiatische Zutaten und Gewürze sind diejenigen, an die ich mich eigentlich am wenigsten ran traue. Ich finde, der Umgang mit ihnen stellt eine ganz schöne Herausforderung dar, aber vielleicht geht das auch nur mir so.
Irgendwie stellt man es sich immer etwas aufwendig vor, vier Sachen statt nur einer fürs Abendessen zu machen. Aber eigentlich dauert es nicht länger als egal welches andere Gericht (außer vielleicht Nudeln mit Pesto), diese vier höchst schmackhaften orientalischen Vorspeisen, die dann zusammen eine Hauptspeise ergeben, vorzubereiten.
Wenn ich mich an meine Schweizer Großmutter zurück erinnere, habe ich zwei Dinge im Kopf: Vor allem, dass sie der wärmste, herzlichste, fürsorglichste Mensch war, den ich jemals kennenlernen durfte.
Suppe geht immer, das haben wir ja schon bei dieser Rote-Linsen-Suppe festgestellt. Während sie aber eher was für die kalte Jahreszeit ist, kann man sich mit dieser Erbsen-Minz-Suppe schon richtig gut den Frühling herbei sehnen und von wärmeren Tagen träumen.
Manchmal ist mir einfach nach einem Smoothie oder einer Smoothie Bowl wie dieser hier. Tendenziell eher im Sommer, wenn es heiß ist.
Ok. Wer Burrata noch nicht kennt, dem ist bis jetzt eines der leckersten Dinge überhaupt durch die Lappen gegangen. Man nehme Büffelmozzarella hoch zehn an Geschmack und Cremigkeit, das kommt dann in etwa an Burrata ran.
Ein paar Dinge sind im Hinblick auf ihren Geschmack und ihre Konsistenz einfach perfekt. Es lässt sich streiten, welche das sind, aber für mich gehören Zimtschnecken definitiv dazu.
Apfelmus darf zu Kaiserschmarren nicht fehlen, wird dick auf Pfannkuchen gestrichen und großzügig auf Grießbrei und Milchreis gekleckst. Ich liebe ihn vor allem auch auf meinem morgendlichen Porridge.
Ich habe keine Ahnung ob das Urteil über dieses Chili con Carne von einem Mexikaner kritisch, zustimmend oder gar erbost ausfallen würde, aber uns schmeckt es.
Ich finde Panna Cotta eine geniale Erfindung. Die klassische Variante macht man ja eigentlich mit echter Vanille, da ich die aber nicht hatte, habe ich einfach Tonkabohne stattdessen genommen.
