Gefüllter Kürbis mit Ziegenkäse-Cranberry-Risotto Portionen: 2 Portionen Autor: Laura Hübner Unser letztes Rezept aus der Reihe der Kürbisrezepte, die wir alle auf dem wunderschönen, handgemachten Geschirr von Mareen von Marony_s_Pottery fotografiert haben, kommt nochmal ein echter Knaller.
Continue Reading
Kürbisgnocchi mit Apfel-Salbei-Butter Portionen: 4 Portionen Autor: Laura Hübner Lange Zeit kannte ich nur in Plastik eingeschweißte Gnocchi aus dem Supermarkt, die ich immer nicht so gerne mochte.
Continue Reading
Kürbis-Pancakes mit griechischem Joghurt und Zwetschenkompott Portionen: 4 Portionen Autor: Laura Hübner Sunday is pancake time! Naja, nicht jeden Sonntag, aber wir starten schon mindestens einen Sonntag im Monat mit Pancakes.
Continue Reading
Wolfsbarsch auf Kartoffel-Pfifferling-Bett Portionen: 2 Portionen Autor: Laura Hübner Heute gibt’s ein kleines Luxusessen. Wolfsbarsch oder Loup de Mer ist ja sowieso einer der exklusivsten Fische überhaupt und ich muss ganz ehrlich sagen, so viel Geld haben wir noch nie für einen rohen Fisch ausgegeben.
Continue Reading
Erdbeer-Joghurt-Tarte mit Rosenwasser Portionen: 1 rechteckige Tarteform Autor: Laura Hübner Bevor sich die Erdbeerzeit dem Ende zuneigt, muss ich euch unbedingt noch meine neueste Kreation vorstellen.
Erdbeer-Biskuit-Rolle mit Mohn Portionen: 10 Stücke Autor: Laura Hübner Erdbeer-Biskuit-Rolle verbinde ich mit einer ganz bestimmten Erinnerung an meine Jugend. Jedes Jahr zur Erdbeerzeit fand ein Mädlstreffen in dem wunderschönen Haus einer Klassenkameradin außerhalb von München statt und ihre Mama hat uns immer Erdbeer-Biskuit-Rolle gemacht.
Cremiger Milchreis mit in Honig geschmorten Erdbeeren und Rhabarber Portionen: 4 Portionen Autor: Laura Hübner Milchreis ruft bei vielen ein Gefühl von Zufriedenheit und Geborgenheit hervor und ist das Kindheitsessen schlechthin.
Röstbrote mit Ricotta, in Honig geschmortem Frühlingsgemüse und Blaubeeren Portionen: 4 Portionen Autor: Laura Hübner Man kann nie genug Spargelrezepte im Repertoire haben, findet ihr nicht auch?
Fenchel-Estragon-Pfannkuchen mit Spiegelei, grünem Spargel und Radieschencreme Portionen: 4 Autor: Laura Hübner Spargel mit Pfannkuchen ist bei vielen Familien ein klassisches Gericht.
Vielleicht benutzt du schon seit längerem oder erst seit kurzem feste Seife oder festes Shampoo, weil es dir so wie mir ein Anliegen ist, deinen Plastikmüll zu reduzieren.
Galette a la Pissaladiere Pissaladiere ist eine Spezialität aus Nizza, der französische Zwiebelkuchen sozusagen. Typischerweise passt er mit einem Glas Weißwein in den Sommer oder sogar Spätsommer, wir finden ihn aber auch im Frühling schon hervorragend.
Kennt ihr diese Momente, wenn ihr den Namen eines Essens hört, erstmal skeptisch reagiert und dann vollkommen hin und weg von seinem Geschmack seit?
Ich kann es nicht leugnen, dieses Gericht ist von Ottolenghi inspiriert. In seinem Kochbuch „Jerusalem“ (eines meiner Lieblingskochbücher) gibt es ein tolles Rezept für Butternusskürbis mit Tahini-Sauce.
Buchten, Rohrnudeln, Dampfnudeln. Keiner kennt sich so richtig aus. Nennen wir es doch einfach Hefewecken. Oder doch Hefekugeln? Gar nicht so einfach, dem Kind den richtigen Namen zu geben.
